 | ラズベリーとヨーグルトのマーブルシフォン焼きました＾ｍ＾ |  |
2008.07.06 20:09 Handmadeお菓子
今日も猛暑の三重県
っていうかやっぱり夏ですね、
なんだこの暑さは
朝から子供たちと散歩や草花の水やりをすませ、
買い物に
そのあと、初めての、
ラズベリーとヨーグルトのマーブルシフォンケーキ
・・・を焼いて、
（ミニチュアではありません
って分かるか
）デコレーション。
頂きもののラズベリーでシロップも作って混ぜた生クリームが、
薄い紫色で綺麗
気に入りました
これを持って、
幼稚園のママ友達のお家に伺ってきたよ
うちの３兄弟と、
まるきり同級生の３兄弟ママ、
４人目の女の子が生まれて退院したばかりで
赤ちゃんすっごく小さくて可愛かった〜
ケーキ喜んでもらえてよかったです
実は前もってもう１ホール練習してました、
我が家用
中身はヨーグルト風味のプレーンと、
ラズベリーのマーブル模様なの
ここからレシピですが、
ラズベリーに限らず、
苺やブルーベリーなんでも応用できます
２０ｃｍシフォン型
卵（卵白・卵黄にわける） ４個
砂糖（半分の３０ｇづつにわける） ６０ｇ
サラダ油 ５０ｃｃ
ヨーグルト ５０ｃｃ
小麦粉 ７５ｇ
ラズベリー
（他のフルーツやジャムでも） ペーストにして大さじ３くらい
オーブンを１７０度に余熱開始。
まず、ボールを２つ用意して、
片方にに卵白４つ、砂糖３０ｇを、
もう片方に卵黄４つ、砂糖３０ｇを入れて泡立てます
ここでズボラテクニックですが、
卵白から泡立てます
角がたつくらいまでしっかりメレンゲにしたら、
泡だて器そのままで卵黄を泡立てます
（卵白多少ついててもかまいません）
卵黄はマヨネーズっぽくなるまでね
泡だて器洗わずにすみます〜
そして卵黄側のボールに、
サラダ油とヨーグルトを混ぜます〜
（軽量カップに一緒にいれちゃってＯＫ
）
そのあと振るいながら小麦粉を入れて、
よく混ぜてね
卵白の４分の１くらいを卵黄のボールに入れて、
泡だて器でしっかり混ぜます
そのあとヘラに持ち替えて、
卵白側のボールに卵黄側を入れて、
下からすくうように・・・泡をつぶさぬよう優しく混ぜ込みます
出来上がった生地の半分を、
卵白が入っていたボールに入れて、
ペーストのラズベリーを混ぜます
そしてまたもとのボールに戻します〜
あまり混ぜすぎないよう、
少しだけ混ぜて型に流します
空気抜きにとんとんと２０ｃｍくらいの高さから軽く落として
１７０度で４５分
裏技で、焼き始めて２，３分で取り出し、
ナイフで写真のように切込みを型の底まで入れます
綺麗に膨らみます〜
ぜひアレンジして作ってみてくださいね
慣れれば１５分で仕込めます
暑くても汗だくで遊びまわる３兄弟
プールもしたし、早く寝てくれ〜
ありがたいことに、
ランキングがまだ2位
だった〜
応援応援クリック
感謝いたしますとともに、
どうぞよろしくお願いします
すっごく励みになっちゃいます〜
それから、
本日、
アクセスカウント数が８００００ＨＩＴを超えました〜
（わたしが朝みたら８０００５でした）
すっごくびっくりで、
すっごく嬉しいです
感謝を込めて、近々、
いつものぞきにきてくださる方・コメントくださる方に、
何かプレゼント
ができたらと思います
ブログ初めて２回目のカウプレ、
準備が出来次第、になりますが待っててくださいね
（って・・・誰も待ってなかったらどうしましょ）
っていうかやっぱり夏ですね、
なんだこの暑さは
朝から子供たちと散歩や草花の水やりをすませ、
買い物に
そのあと、初めての、
ラズベリーとヨーグルトのマーブルシフォンケーキ
・・・を焼いて、
（ミニチュアではありません
って分かるか）デコレーション。
頂きもののラズベリーでシロップも作って混ぜた生クリームが、
薄い紫色で綺麗
気に入りました
これを持って、
幼稚園のママ友達のお家に伺ってきたよ
うちの３兄弟と、
まるきり同級生の３兄弟ママ、
４人目の女の子が生まれて退院したばかりで
赤ちゃんすっごく小さくて可愛かった〜
ケーキ喜んでもらえてよかったです
実は前もってもう１ホール練習してました、
我が家用
中身はヨーグルト風味のプレーンと、ラズベリーのマーブル模様なの
ここからレシピですが、
ラズベリーに限らず、
苺やブルーベリーなんでも応用できます
２０ｃｍシフォン型卵（卵白・卵黄にわける） ４個
砂糖（半分の３０ｇづつにわける） ６０ｇ
サラダ油 ５０ｃｃ
ヨーグルト ５０ｃｃ
小麦粉 ７５ｇ
ラズベリー
（他のフルーツやジャムでも） ペーストにして大さじ３くらい
オーブンを１７０度に余熱開始。
まず、ボールを２つ用意して、
片方にに卵白４つ、砂糖３０ｇを、
もう片方に卵黄４つ、砂糖３０ｇを入れて泡立てます
ここでズボラテクニックですが、
卵白から泡立てます
角がたつくらいまでしっかりメレンゲにしたら、
泡だて器そのままで卵黄を泡立てます
（卵白多少ついててもかまいません）
卵黄はマヨネーズっぽくなるまでね
泡だて器洗わずにすみます〜
そして卵黄側のボールに、
サラダ油とヨーグルトを混ぜます〜
（軽量カップに一緒にいれちゃってＯＫ
）そのあと振るいながら小麦粉を入れて、
よく混ぜてね
卵白の４分の１くらいを卵黄のボールに入れて、
泡だて器でしっかり混ぜます
そのあとヘラに持ち替えて、
卵白側のボールに卵黄側を入れて、
下からすくうように・・・泡をつぶさぬよう優しく混ぜ込みます
出来上がった生地の半分を、
卵白が入っていたボールに入れて、
ペーストのラズベリーを混ぜます
そしてまたもとのボールに戻します〜
あまり混ぜすぎないよう、
少しだけ混ぜて型に流します
空気抜きにとんとんと２０ｃｍくらいの高さから軽く落として
１７０度で４５分
裏技で、焼き始めて２，３分で取り出し、
ナイフで写真のように切込みを型の底まで入れます
綺麗に膨らみます〜
ぜひアレンジして作ってみてくださいね
慣れれば１５分で仕込めます
暑くても汗だくで遊びまわる３兄弟
プールもしたし、早く寝てくれ〜
ありがたいことに、
ランキングがまだ2位
だった〜応援応援クリック
感謝いたしますとともに、どうぞよろしくお願いします
すっごく励みになっちゃいます〜
それから、
本日、
アクセスカウント数が８００００ＨＩＴを超えました〜
（わたしが朝みたら８０００５でした
）すっごくびっくり
で、すっごく嬉しい
です感謝を込めて、近々、
いつものぞきにきてくださる方・コメントくださる方に、
何かプレゼント
ができたらと思いますブログ初めて２回目のカウプレ、
準備が出来次第、になりますが待っててくださいね
（って・・・誰も待ってなかったらどうしましょ
） 
| 簡単ティラミスの作り方と大人仕様のヘアゴムちゃん | |
2008.06.05 16:14 Handmadeお菓子
今日もず〜っと
時折やみかけ、また激しくなって・・・
長男たっきー、
いま学校出たくらいかな〜
頑張れたっきーと心の中で応援
さて今日は、たっきーを朝見送ってから、
次男あっくんを幼稚園に送るまでの間に、
ちゃっちゃっと簡単ティラミスを作りました〜
すっごくたくさんできるので、
大きいのを作って(写真左奥)朝からお友達のお家に集まって、
ランチしてきたよ
お友達が大きなアサリたっぷりのボンゴレを作ってくれ、
ピザを買ってきてくれたお友達もいて、
わたしのティラミスで、イタリア〜ン
このテイラミス、市販のカステラを使ったし、
すっごく簡単
もちろんカステラから焼いてもいいし、
ビスケットやスポンジケーキでもＯＫ
簡単なのに豪華になるからおすすめです〜
レシピです
クリームチーズ １パック２００ｇ
生クリーム １パック２００ｍｌ
卵 ２つ
お砂糖 ６０ｇ
ゼラチン １０ｇ（水 大さじ２でふやかす）
カステラやスポンジ 適当
インスタントコーヒーか、
本格コーヒー濃い目をこれまた適量
あればブランデーやラム酒 適量
無糖ココア 適量
クリームチーズを室温にしておくか、
レンジで少しチンして柔らかく練ったところにお砂糖をいれ、
更に卵黄を混ぜいれます
そこに１０ｇのゼラチンと大さじ２杯の水でふやかし、
レンジで溶かしたものを加え混ぜます
卵白は別のボールでメレンゲに
生クリームももったりするまで泡立てて、
卵白と合わせておきます(ヘラで泡をつぶさないように)
メレンゲと卵白のボールに、
クリームチーズらを投入〜
カステラを器やカップに敷き詰め、
濃い目のコーヒー
にお好みでブランデーなどを落としたものを、
ハケでしみこますように塗り、
クリームチーズを敷き詰め、
またカステラを敷いてコーヒーしみこませ・・・と、
お好きな層の数だけ繰り返します
最後に無糖ココアを茶漉しでふりかけ、
冷蔵庫で冷やして出来あがり〜
今日は抹茶カステラを使ったので、
断面が茶色と緑と黄色ですっごく綺麗だったよ〜
どうか作ってみてくださいね
今日お友達のお家でヘアゴム編んできて、
さっき仕上げました
中にいろんなビーズを入れて大人仕様
それから、ついさっきたっきーが帰宅
２０分も玄関前の道路で、
たっきーを待っていたわたしたち
晴れてて４０分の道のりを、
細い体で一生懸命、
１時間かけて歩いてきました
プチ登校拒否だったたっきー、毎日頑張っています
わたしも頑張らなくては
ランキング参加中です
どうかいろいろ、頑張る励みになるので応援クリックお願いします
時折やみかけ、また激しくなって・・・
長男たっきー、
いま学校出たくらいかな〜
頑張れたっきーと心の中で応援
さて今日は、たっきーを朝見送ってから、
次男あっくんを幼稚園に送るまでの間に、
ちゃっちゃっと簡単ティラミスを作りました〜
すっごくたくさんできるので、
大きいのを作って(写真左奥)朝からお友達のお家に集まって、
ランチしてきたよ
お友達が大きなアサリたっぷりのボンゴレを作ってくれ、
ピザを買ってきてくれたお友達もいて、
わたしのティラミスで、イタリア〜ン
このテイラミス、市販のカステラを使ったし、
すっごく簡単
もちろんカステラから焼いてもいいし、
ビスケットやスポンジケーキでもＯＫ
簡単なのに豪華になるからおすすめです〜
レシピです
クリームチーズ １パック２００ｇ
生クリーム １パック２００ｍｌ
卵 ２つ
お砂糖 ６０ｇ
ゼラチン １０ｇ（水 大さじ２でふやかす）
カステラやスポンジ 適当
インスタントコーヒーか、
本格コーヒー濃い目をこれまた適量
あればブランデーやラム酒 適量
無糖ココア 適量
クリームチーズを室温にしておくか、
レンジで少しチンして柔らかく練ったところにお砂糖をいれ、
更に卵黄を混ぜいれます
そこに１０ｇのゼラチンと大さじ２杯の水でふやかし、
レンジで溶かしたものを加え混ぜます
卵白は別のボールでメレンゲに
生クリームももったりするまで泡立てて、
卵白と合わせておきます(ヘラで泡をつぶさないように)
メレンゲと卵白のボールに、
クリームチーズらを投入〜
カステラを器やカップに敷き詰め、
濃い目のコーヒー
にお好みでブランデーなどを落としたものを、ハケでしみこますように塗り、
クリームチーズを敷き詰め、
またカステラを敷いてコーヒー
しみこませ・・・と、お好きな層の数だけ繰り返します
最後に無糖ココアを茶漉しでふりかけ、
冷蔵庫で冷やして出来あがり〜
今日は抹茶カステラを使ったので、
断面が茶色と緑と黄色ですっごく綺麗だったよ〜
どうか作ってみてくださいね
今日お友達のお家で
ヘアゴム編んできて、さっき仕上げました
中にいろんなビーズを入れて大人仕様
それから、ついさっきたっきーが帰宅
２０分も玄関前の道路で、
たっきーを待っていたわたしたち
晴れてて４０分の道のりを、
細い体で一生懸命、
１時間かけて歩いてきました
プチ登校拒否だったたっきー、毎日頑張っています
わたしも頑張らなくては
ランキング参加中です
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| 色が綺麗なしましまクッキー焼きました＾ｍ＾ | |
2008.05.11 22:11 Handmadeお菓子
週末が終わり明日からまた１週間が始まります
嬉しい〜
今日は母の日
実母には雨天晴天兼用の傘、
お姑さんには夏の家用ワンピをプレゼントしました
それから手作りのクッキーも一緒に
色が綺麗なしましまクッキーです
甘さが控えめでさっくさく
いっぱい作って冷凍しておくと、
いつでも焼けます
作り方も、材料も簡単〜
（基本・・・３０枚くらい分）
薄力粉 ３００ｇ
バターかマーガリン １４０ｇ
砂糖 ８０ｇ
卵 １個
塩 少々 （アレンジ）
抹茶生地なら抹茶少々
ココア生地ならココア少々
紅茶生地ならお好きな紅茶の葉少々
・・・を混ぜ込むだけ
バターまたはマーガリンを常温に柔らかくしておいて、
砂糖を加えよく混ぜます。
少しずつ卵液も混ぜ込みよく混ぜてね
塩少々も加えてください
小麦粉を加えてひとまとまりにしてラップに包むか、
袋に入れて、冷蔵庫で１時間
休ませてあげてね
わたしは倍量で作って、
プレーンと抹茶・ココア・紅茶を用意
そのあと生地をお好きな分量づつあわせてちぎっては重ね、
数回繰り返してマーブル状にしてから円筒状にして、
ラップできっちり包みます
またまた冷凍庫で１時間は休ませてあげてね
その後５ミリくらいに切って、
クッキングペーパーを敷いた天板に並べて・・・
１８０度で１２〜１５分焼き上げて完成〜
作りおきが便利です
ぜひ作ってみてね
さてこの作品
ピアスは昨夜わたしが作ったのだけど、
このドロップビーズのリングはなんと、
ピアス作るわたしの横で彼が作ったもの〜
編み図にイライラきて投げ出したわたしを横目に、
どれどれ・・・と作ってくれたの
びっくり
あ、お花の部分です
リングはわたしが仕上げました
ビーズ独特の編み図が苦手なわたしなんだけど、
まさか旦那が作るなんて・・・
わたしも・・・頑張ろう・・・
ランキング参加中です
更新滞りすっかり下降していますが、
どうか頑張る励みになるので応援クリックお願いします
嬉しい〜
今日は母の日
実母には雨天晴天兼用の傘、
お姑さんには夏の家用ワンピをプレゼント
しましたそれから手作りのクッキーも一緒に
色が綺麗なしましまクッキーです
甘さが控えめでさっくさく
いっぱい作って冷凍しておくと、
いつでも焼けます
作り方も、材料も簡単〜
（基本・・・３０枚くらい分）
薄力粉 ３００ｇ
バターかマーガリン １４０ｇ
砂糖 ８０ｇ
卵 １個
塩 少々 （アレンジ）
抹茶生地なら抹茶少々
ココア生地ならココア少々
紅茶生地ならお好きな紅茶の葉少々
・・・を混ぜ込むだけ
バターまたはマーガリンを常温に柔らかくしておいて、
砂糖を加えよく混ぜます。
少しずつ卵液も混ぜ込みよく混ぜてね
塩少々も加えてください
小麦粉を加えてひとまとまりにしてラップに包むか、
袋に入れて、冷蔵庫で１時間
休ませてあげてねわたしは倍量で作って、
プレーンと抹茶・ココア・紅茶を用意
そのあと生地をお好きな分量づつあわせてちぎっては重ね、
数回繰り返してマーブル状にしてから円筒状にして、
ラップできっちり包みます
またまた冷凍庫で１時間
は休ませてあげてね
その後５ミリくらいに切って、
クッキングペーパーを敷いた天板に並べて・・・
１８０度で１２〜１５分焼き上げて完成〜
作りおきが便利です
ぜひ作ってみてね
さてこの作品
ピアスは昨夜わたしが作ったのだけど、
このドロップビーズのリングはなんと、
ピアス作るわたしの横で彼が作ったもの〜
編み図にイライラきて投げ出したわたしを横目に、
どれどれ・・・と作ってくれたの
びっくり
あ、お花の部分です
リングはわたしが仕上げました
ビーズ独特の編み図が苦手なわたしなんだけど、
まさか旦那が作るなんて・・・
わたしも・・・頑張ろう・・・
ランキング参加中です
更新滞りすっかり下降していますが、
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| 初授業参観とミルクレープと柚子のケーキ | |
2008.04.26 22:08 Handmadeお菓子
このところ、
コメントのお返事とともに更新が滞ってしまい・・・
久々のパソコンです
皆様のところにもお邪魔しそびれていてごめんなさい
後日ゆっくり、お返事、訪問させていただきますね
体調が悪かったわけでもなく、
すこぶる元気なわたしと子供たち
今日もお友達と、
バーベキューをして楽しく過ごしてきました
先日は初めての、
長男たっきーの小学校授業参観・ＰＴＡ総会・保護者懇談もあり
ドキドキでしたがちゃんと、
授業うけていたし、手をあげていて、
本当に１年生なんだ〜と感激しました
これは授業が終わってから、みながいなくなってから撮影
わずか１クラスしかない、２２人のたっきーたち１年生の教室
いろんなことをここで学んで行くんだな〜
お菓子も作っていますよ〜
子供たちが大好きなクレープでミルクレープ
自家製の苺ジャム入りです
それから案外子供たちにも好評だった、柚子のケーキ
柚子もミントも実家のものです
明日はパンでも焼こうかな〜
それから、
宣伝でゴメンナサイ〜
委託先の、
手作り雑貨 Joui*rさんに、
わたしの作品がアップされています〜
とっても可愛いネットショップです
よかったらのぞいてみてくださいね
とっても素敵にお写真撮ってくださっています
ランキング参加中です
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コメントのお返事とともに更新が滞ってしまい・・・
久々のパソコンです
皆様のところにもお邪魔しそびれていてごめんなさい
後日ゆっくり、お返事、訪問させていただきますね
体調が悪かったわけでもなく、
すこぶる元気なわたしと子供たち
今日もお友達と、
バーベキューをして楽しく過ごしてきました
先日は初めての、
長男たっきーの小学校授業参観・ＰＴＡ総会・保護者懇談もあり
ドキドキでしたがちゃんと、
授業うけていたし、手をあげていて、
本当に１年生なんだ〜と感激しました
これ
は授業が終わってから、みながいなくなってから撮影わずか１クラスしかない、２２人のたっきーたち１年生の教室
いろんなことをここで学んで行くんだな〜
お菓子も作っていますよ〜
子供たちが大好きなクレープでミルクレープ
自家製の苺ジャム入りです
それから案外子供たちにも好評だった、柚子のケーキ
柚子もミントも実家のものです
明日はパンでも焼こうかな〜
それから、
宣伝でゴメンナサイ〜
委託先の、
手作り雑貨 Joui*rさんに、
わたしの作品がアップされています〜
とっても可愛いネットショップです
よかったらのぞいてみてくださいね
とっても素敵にお写真
撮ってくださっていますランキング参加中です
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| 苺大福作りと羊毛フェルトのストラップ発送準備 | |
2008.03.06 20:56 Handmadeお菓子
あっくんの誕生日も終わり、
３月の我が家の行事はあと、
わたしの誕生日とたっきーの修了式
ちょっとつくしも見かけるし、もうじき春ですね
そこで苺大福を作りました
わたしも、そしてたっきーもだ〜いすきなの
買うと１個１００円以上はするけど、
作れば半分以下
しかも簡単
レシピです
白玉粉 １２０ｇ（うち半分くらいを上新粉・餅粉にかえても）
水 １８０ｃｃ
砂糖 ２０ｇ
いちご １０〜１５個
あん 適量
片栗粉 適量
洗ってへたを取り、水分を拭いた苺に・・・
あんこのお洋服を着せます（いや・・・かぶし丸めるんだけどね
）
耐熱皿に粉・砂糖・水を入れよく混ぜます
私は好みで少し赤い食紅を足しました
レンジでラップをして１分づつ、木へらで混ぜながら加熱して、
透明感が出るまで繰り返します
こんな感じになったら、
片栗粉を敷いたまな板や机に広げ、
作りたい個数にわけて、
大急ぎであんを着た苺をくるみます
お餅は硬くなっていくのでしっかり片栗粉をまぶして、
できればラップしておいて
とにかく急いで整形して出来上がりです
さて、羊毛フェルトのストラップ、包装完了です
もうすぐ手作り雑貨 Joui*rに、
旅立ちます〜
現在、
わたしの作品がアップされています〜
とっても可愛いネットショップです
よかったらのぞいてみてくださいね
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３月の我が家の行事はあと、
わたしの誕生日とたっきーの修了式
ちょっとつくしも見かけるし、もうじき春ですね
そこで苺
大福を作りましたわたしも、そしてたっきーもだ〜いすきなの
買うと１個１００円以上はするけど、
作れば半分以下
しかも簡単
レシピです
白玉粉 １２０ｇ（うち半分くらいを上新粉・餅粉にかえても
） 水 １８０ｃｃ
砂糖 ２０ｇ
いちご １０〜１５個
あん 適量
片栗粉 適量
洗ってへたを取り、水分を拭いた苺
に・・・
あんこのお洋服を着せます（いや・・・かぶし丸めるんだけどね
）
耐熱皿に粉・砂糖・水を入れよく混ぜます
私は好みで少し赤い食紅を足しました
レンジでラップをして１分づつ、木へらで混ぜながら加熱して、
透明感が出るまで繰り返します
こんな感じになったら、
片栗粉を敷いたまな板や机に広げ、
作りたい個数にわけて、
大急ぎであんを着た苺をくるみます
お餅は硬くなっていくのでしっかり片栗粉をまぶして、
できればラップしておいて
とにかく急いで整形して出来上がりです
さて、羊毛フェルトのストラップ、包装完了です
もうすぐ手作り雑貨 Joui*rに、
旅立ちます〜
現在、
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