Strawberry Princesses スイートポテトケーキとミートソース

スイートポテトケーキとミートソース

2007.09.18 20:17 Handmadeお菓子

本日は上２人を幼稚園に送ってから、
なんと私は１人

今日は幼稚園終わってから、
そのまま上２人を歯医者さんに連れて行くので、
お姑さんに末っ子なっちゃんをお願いしたら・・・朝になって、
「昼前になっちゃん連れてでかけるから朝から連れて行くわ」って

ということで朝からもう、
うきうきと１人好きなことを楽しみました

ビーズやミニチュア床に広げて作業して、
ピアノ弾いたり～

あ～ちびたちのいない時間って、
なんて素敵なのぉ～

と楽しいひとときを満喫し、お迎えに行き。
歯医者のあとご褒美にサティに出かけ、
帰りに夕飯も食べてきて・・・
すっかりなっちゃんを頼んでしまいました

お姑さんに感謝感謝です～

さてひさびさレシピなんですが

これがヒット

スイートポテトケーキです

あっというまにワンホール消えました

ほんと、スイートポテトなケーキなの

製作過程の写真を誤って消してしまいましたが

型はスクエア・パウンド・丸型・シフォン型なんでもＯＫ

サツマイモ　２５０～３５０ｇ
砂糖　　　　　　６０ｇ
バターかマーガリン　　　　　６０ｇ
卵２個
生クリーム（又は牛乳）１００ｃｃ
小麦粉　　　　　１５ｇ
ベーキングパウダー　　　７ｇ
サツマイモは皮をむいて乱切り、
ラップしてチンで柔らかくします

７００ｗで５分くらいかな～
ボウルにバターかマーガリンをいれてクリーム状になるまでまぜます

更に砂糖と卵をいれてよくまぜます

サツマイモもいれて軽く混ぜ、
粉類もいれて、ゴムベラでさっくりまぜます!

っと・・・私は。
面倒なので、
チンしたサツマイモと、卵と生クリーム、
バターと砂糖をみ～んな一緒に・・・
フードプロセッサーいや、ミキサーでがぁ～っとやっちゃって、
粉類を混ぜます

素晴らしい簡単さに万歳

型に紙をしいて、
生地を流し込み、オーブンを１８０度にして、
３０～４０分焼きます

これから美味しいお芋の季節、
ぜひぜひ作ってくださいね

あと、挽肉が安かったので１ｋｇ購入

我が家では冷凍庫に欠かさないミートソースをかなり作りました

おすそ分けすると喜んでもらうことも多いので、
お菓子ではないけどレシピを載せてみます

よかったら作ってみてくださいね＾＾

合挽き肉か牛挽肉　４００ｇ
タマネギ　　　　　　　　２個
人参　　　　　　　　　　１本
カットトマト缶　　　　　　２缶
赤ワイン　　　　　　　　２００ｃｃ
固形ブイヨンかコンソメ　　２個
ケチャップ　　　　　　　　　少々
クレイジーソルトか塩　　　少々
コショウ　　　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　少々
オレガノ・スイートバジル（あれば）　　少々
隠し味　　　醤油・ソース・みりん　各大さじ１くらい

みじん切りにしたタマネギにんじんを、
オリーブオイルで焦がさないように炒めます。

挽肉も加えて更に炒め、水分がなくなってくるまでよく炒めます

ここでお好みでキノコ類もいいですね

うちは子供らがよけるので入れません

赤ワインを入れてアルコール分を飛ばしたら、
トマト缶をお好みでつぶして加え、
クレイジーソルトか塩、コショウで味を調えます

ローリエがあれが２，３枚入れて、
オレガノやスイートバジルも加えて。
弱火から中火で２時間ほど煮込みます。

隠し味を加えて出来上がり

もちろんそのままパスタにしても美味しいけど、
うちではご飯にホワイトソースをかけ、
このミートソースをたっぷりとチーズで・・・

ドリアも人気

ジップロックで小分け冷凍

しておくととっても便利です

残りご飯と炒めて、卵で包んだオムライスもおすすめ

CM：9

TB：0

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comment

しゅーちゃん #- URL

また遊びに来ました♪
ドリアって作ってみたかったんですけど、ミートソースだけじゃないんですね(ーー;)！！ホワイトソースも使うんですね（汗）知らなかったなぁぁ！！

だいぶ前にBママさんの所で３さんアイス記事に載せてたんですが今度作ってみようと思うんですが紹介してもいいですか？？

2007.09.18 21:32 [ edit ]

うっかりペネロペ #JalddpaA URL

素敵な時間をすごせたようですね♪
スイートポテトケーキおいしそうー。
ミキサーでガーっとできるところがなおいい！！ぜひやってみようと思います！ミートソースもおいしそう。隠し味にしょうゆとみりんっていうのが意外ですね！400gのレシピで何人分？何回分？ですか？

2007.09.18 22:57 [ edit ]

Kao #- URL

一人で好きな時間がもてて楽しめたみたいですね。
さつまいも、たくさん頂いたのがあるので早速作りたいと思います

ミートソース、作りおきしてると、いろいろな料理に変身できるんですね。
こっちも真似てやってみよっと

2007.09.19 00:39 [ edit ]

ひよっこまま #1pePe9AQ URL

うわぁ　１人の時間って羨ましい！
あまり長い時間だとこっちが淋しくなっちゃうけど
たまにこんな時間があると幸せですよね♪

私　ミートソースって作った事ないんですけど
赤ワインって入れた方がいいんですか？
作ってみたいんだけど赤ワインは家にないです。汗

2007.09.19 09:43 [ edit ]

お気楽ママ #- URL

なんて素敵なの～
って叫びたくなるくらい嬉しい時間だったんですね（笑）
確かに子供がいるとなかなか自分の自由な時間ってないですもんね。。。
ちょっと羨ましいです。
ミートソースは作りおき出来ますよね～。このレシピだとボロネーゼにも応用できそうだわん。
私的にはドリアが食べたい（はぁと）

2007.09.19 14:47 [ edit ]

kumi #- URL

ひゃぁ～～～美味しそうなスイートポテトケーキ～～♪
これからの時期さつまいももあま～くて美味しいですよねっ＾＾
ミートソースのドリアめちゃくちゃ美味しそうではないですか！！
苺姫さんってほんとにお料理上手ですよね～
いただいてみたいわぁ～(〃￣▽￣〃）

2007.09.19 20:40 [ edit ]

かんな #- URL

本当スイートポテトみたいだったわ

見た目はパウンドケーキっぽいのに、食べるとしっとりスイートポテト

おいしかったよー

ミートソース、いつもおいしくいただいてるけど、２時間も煮込んでたんだね

びっくり。やっぱり時間かけなきゃだめなのね

2007.09.19 21:48 [ edit ]

お返事です～＾＾苺姫 #- URL

しゅーちゃんさん
ミートソースあっためながら、
ホワイトソースも適当に作っちゃいます＾＾
フライパンにバター大さじ３杯くらい引いて溶かしたら、
小麦粉も大さじ３杯くらい入れて塩コショウ。
よく混ざったら牛乳２００ｃｃくらい入れてよく混ぜ、
とろみがついたら出来上がり！
コンソメキューブ１個入れてもおいしいよ～
サンサンアイス作ってくれるの！？
大歓迎です～