 | ふわふわチーズケーキ |  |
2007.05.17 21:42 Handmadeお菓子
今日はなんだか朝からスフレチーズケーキを焼きたくなって。
作り始めました
まずお鍋を中火にかけ牛乳２００ｃｃとクリームチーズかプロセスチーズ、
またはとろけるタイプではないスライスチーズを７０ｇくらい入れ泡だて器でよく溶かします。
チーズがとけたら火から下ろします。
バター又はマーガリン８０ｇと卵黄４個を入れて混ぜます。
そこに小麦粉６０ｇと砂糖２０ｇをふるったものを入れ混ぜます。
次にボールに卵白４個と砂糖７０ｇを入れて角がたつくらいのメレンゲを作ります。
できたメレンゲの３分の１くらいを牛乳などの鍋にいれて、
よく混ぜます。
混ざったらヘラに持ち替えて、今度は鍋の中身を泡立てたメレンゲに投入
泡をつぶさないよう底からすくうように混ぜます。
型に薄くバターを塗り底にクッキングシートを敷きます
オーブンは１８０度に。
鉄板には熱湯を１ｃｍくらい張ります。
型に流しいれて１８０度で１５分、
１４０度に下げて３０分
途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせて出来上がり
ふわふわ・じゅわーだよ
作り始めました
まずお鍋を中火にかけ牛乳２００ｃｃとクリームチーズかプロセスチーズ、
またはとろけるタイプではないスライスチーズを７０ｇくらい入れ泡だて器でよく溶かします。
チーズがとけたら火から下ろします。
バター又はマーガリン８０ｇと卵黄４個を入れて混ぜます。
そこに小麦粉６０ｇと砂糖２０ｇをふるったものを入れ混ぜます。
次にボールに卵白４個と砂糖７０ｇを入れて角がたつくらいのメレンゲを作ります。
できたメレンゲの３分の１くらいを牛乳などの鍋にいれて、
よく混ぜます。
混ざったらヘラに持ち替えて、今度は鍋の中身を泡立てたメレンゲに投入
泡をつぶさないよう底からすくうように混ぜます。
型に薄くバターを塗り底にクッキングシートを敷きます
オーブンは１８０度に。
鉄板には熱湯を１ｃｍくらい張ります。
型に流しいれて１８０度で１５分、
１４０度に下げて３０分
途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせて出来上がり
ふわふわ・じゅわーだよ
comment
サクラ #- URL
とらもも #- URL
はじめまして☆
履歴からきました
おいしそうなケーキですね
作ったことないけど挑戦してみたいとおもいます♪
履歴からきました
おいしそうなケーキですね
作ったことないけど挑戦してみたいとおもいます♪
はるまま #- URL
色付きの文字めちゃおいしかったよ
材料同じなのにうまく作れないわ・た・し
材料同じなのにうまく作れないわ・た・し
ｎｉｃｏ #mQop/nM. URL
売り物のケーキみたい！！！
料理は苦手なので、こんなふうにお菓子が作れる人を尊敬します☆
こんな豪華なオヤツが食べられるなんて、苺姫さんちの子供になりたいです！！！
レシピもあるし、わたしも作ってみようかなぁ♪
料理は苦手なので、こんなふうにお菓子が作れる人を尊敬します☆
こんな豪華なオヤツが食べられるなんて、苺姫さんちの子供になりたいです！！！
レシピもあるし、わたしも作ってみようかなぁ♪
お返事です 苺姫 #- URL
サクラさんめっちゃ簡単だし、コストの高いクリームチーズを使わなくてもできるのでぜひやってくださいね
お褒めいただき光栄です
とらももさん飛んできてくれて嬉しいです
作ってみてね
（笑）はるままなんでー？（笑）
こんどうちで一緒につくろうね
nicoさま
レシピ簡単でしょう？
なにより生クリームやクリームチーズを使わないので安上がり
（かなり重要）ぜひチャレンジしてね
trackback
http://ichigohime1jp.blog102.fc2.com/tb.php/37-55e5fd92
プロだ、プロ！
写真からふんわり感がつたわってきます♪
私、ケーキといえばケーキミックスしか使ったことないんで
ホント尊敬しちゃいます！！